学校简介/甘肃新东方烹饪学校

甘肃新东方烹饪学校^[1]位于金城兰州，是经甘肃省人力资源与社会保障厅批准的国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的餐饮教育基地。
      甘肃新东方烹饪学校隶属于新华教育集团。集团创办于1988年，是*烹饪教育*。^[1]29年来，新东方烹饪教育继承和发扬了博大精深的中华美食文化，集各大菜系的精髓，秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，先后在京、皖、赣、湘、苏、滇、黔、川、豫、粤、陕等省会城市分别建立了烹饪教育学校，为社会培养和输送70多万名优秀烹饪人才。

甘肃新东方烹饪学校师资力量雄厚，拥有一支专业技术强、教学经验丰富、治学严谨的教学队伍。在历次烹饪大赛中，新东方烹饪学校学生先后荣获“波士顿调酒大赛冠军”、“满汉全席擂主称号”、“创新大赛金奖”等多项殊荣。
      甘肃新东方烹饪学校采用“二元”管理模式，实行“技能+素质”一体化教育。一方面注重学生技能培养，为学生提供更多的学习实践机会；另一方面重视提高学生的综合素质，培养社会需要的复合型、专业型人才。学校设施完备，拥有全新不锈钢气灶100余台，建有国内一流水准的各类实习大厅30余间。甘肃新东方烹饪学校秉承“团结、务实、开拓、奉献”的企业精神。始终牢记社会责任，以“办**职业教育”为追求，始终牢记使命，不忘重托，力争做*职业教育的*。

专业设置/甘肃新东方烹饪学校

三年制*大厨专业

本专业以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，2.5+0.5学习模式，阶段教学，带薪顶岗实习，100%安置各大星级酒店。

两年制金牌大厨专业

以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目的，具备独立开店能力。

两年制经典西点专业

以培养懂经营、善管理，熟练掌握各项西点相关技能与知识，并具备创业能力的人才为目标。

两年制大厨精英专业

以培养现代餐饮行业烹饪大师、厨师长、主厨等为目标，培养学生的实践操作能力，培养精通各种流行菜肴制作技术，擅长各种不同档次宴席设计和制作技术的人才。

一年制烹饪精英专业

以培养现代餐饮行业厨师长、主厨等为目标，培养学生熟练掌握中式风味菜肴制作技术、各类煲仔、火锅等制作技术，培养精技术、善创新的综合技术人才。

一年制西点精英专业

以培养既能够全面胜任饭店西式面点各项工作，又能独立开店的西式面点专业人才。

两个月西点创业班

以提升学员裱花、烘焙、甜点技能，培养适应市场需求的裱花师、甜点师、烘焙人才。

两个月川湘菜创业班

了解专业理论知识，熟练掌握川、湘菜^[2]基本技能。精通川、湘菜肴制作，熟悉餐饮经营流程，能胜任厨房基础性工作。

四个月牛肉面创业班

《餐饮管理》《职业素养》学习兰州牛肉拉面的历史背景，各品种制作的五大步骤以及相关的知识。

两个月牛肉拉面班

兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉面，“*十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。

美味烧烤班

甘肃新东方烹饪学校特色烧烤班开课啦！荤菜、素菜包教包会。

凉菜卤泡班

凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时都是吃凉的，称之为凉菜。

特色小吃

甘肃小吃以面粉食品为主，面食品丰富多彩。其中汤面品种最多，极有地方特色。还有以蒸馍、烙饼为代表的干粮。甘肃省南北跨度很大，省内的主要餐饮特色是以兰州为代表的回族风味。

私家厨艺班

针对目前市场上的热门创业项目以及烹饪爱好者的学习需求，甘肃新东方烹饪学校开设了私家厨艺班专业。

法式特色烘焙班

各大中城市，西点师、面包师、烘焙师受到了行业企业的追捧，专业人才十分走俏。

法式甜品蛋糕班

甜品行业,营业额每年以3倍以上的速度暴增,居餐饮行业增长最快的领域之一甜品行业创业容易、投资小、回报大。餐饮行业永远的常青树,毋庸置疑这一点。

我们都是火锅控

*的火锅花色纷呈，百锅千味，食而不腻，味美无穷。著名的如麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下，风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的"席上春风"，为食客们所津津乐道。

猫屎咖啡兴趣班

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

就业保障1/甘肃新东方烹饪学校

校园图片/甘肃新东方烹饪学校

就业保障/甘肃新东方烹饪学校

互动式就业平台，方便快捷

全面的就业网络，复盖全国

方便的就业渠道，畅通无阻

良好的企业培养，毕业即就业

全国性校友协会，沟通无限

来校路线/甘肃新东方烹饪学校

学校地址：兰州市和平镇大学城牡丹路北一号

火车站、客运中心乘坐905路到终点站下车向前500米。

汽车东站乘车到火车站转乘 905路到终点站下车向前500米。

汽车南站乘车到火车站转乘 905路到终点站下车向前500米。

汽车西站乘车到火车站转乘 905路到终点站下车向前500米。

考证指南/甘肃新东方烹饪学校

一、考证注意事项：

申请书填写格式

姓名：报考工种：（中式烹调师、中式面点师、西式面点师）

文化程度：报考级别：

来校日期：班主任：

身份证号：班级：

二、准备资料

1、2寸彩色照片（白底，无白边）2张、1寸彩色照片4张（其中2寸和1寸照片各1张贴在技能鉴定表上，2寸照片贴在表头，1寸照片贴在照片处，剩余的放在信封里）

2、身份证复印件2张（1张放在信封里，1张贴在信封上）

3、技能鉴定申请表1张（放在信封里），此表在考评办统一领取

4、报考票据（放在信封里，包括初级、中高级票据）

学校荣誉/甘肃新东方烹饪学校

1988年，新东方烹饪教育成立；1990年，先后在全国18个省市建立直属院校；

1991年，被教育主管部门评为“示范窗口学校”；

1994年，被国家劳动部正式批准为省级高级烹调师定点培训和考核单位；

1996年，作为**一家烹饪教育机构，成功协办全国第六届厨师节；

1998年，拍摄《跟我学烹饪》专题片，荣获国家社科类电教片二等奖；

1999年，与中央电视台联合拍摄《华视厨艺》栏目，卫星复盖，全国播放；

2000年，荣获首届*美食节名菜名点大赛金奖；

2001年，协办并参加安徽省首届徽菜烹饪技术大赛，喜获金奖；

2002年，应邀参加中央电视台“满汉全席—全国烹饪擂台赛”，勇夺擂主并荣获*奖—“金勺奖”；

2002年，应邀参加*（烟台）国际美食节，荣获果蔬雕刻金奖；

2003年，应邀参加第十三届*厨师节荣获“展台金奖”、“中华金厨奖”；

2003年，被国际餐饮协会评定为“国际餐饮教育基地”；

2004年，被国家劳动和社会保障部评为“全国先进办学单位”；

2005年，被《人民日报》评为“*培训行业十大著名学校”；

2005年，参加烹饪技能大赛，新东方学子获得3金、14银及展台特等奖；

2005年，成功承办省级烹饪人才交流会，反响强烈；

2006年，荣获*厨师节“中华金厨奖—*人才培育奖”；

2006年，*徽菜美食节，新东方学子勇夺12金和展台特金奖；

2007年，被政府授予“阳光工程培训基地”；

2007年，荣获首届*品牌节“*教育行业十佳品牌金谱奖”；

2008年，被主管部门评为“十佳职业教育院校”；

2008年，应邀参加第六届全国烹饪技能大赛，勇夺团体金奖；

2008年，应邀参加世界*烹饪技能大赛，荣获金奖；

2009年，中央电视台走进新东方，专题报道新东方烹饪教育的办学成果；

2009年，应邀走进安徽卫视，展示烹饪绝技和教学成果；

2009年，应邀走进湖南卫视《天天向上》，展示教学模式与就业成果；

2009年，第六届全国烹饪技能大赛，新东方师生再夺金奖；

2009年，*青年名厨大赛，我院学子荣获“全国青年名厨”金奖；

2009年，受邀参加第四届*（合肥）徽菜美食节；

2010年，荣获烹饪培训(职业教育)突出贡献奖；

2010年，第五届中华乡土菜国际烹饪大赛“团体特金奖”；

2010年，第二届奥食卡国际烹饪大赛，获*烹饪名校、个人赛特金奖；