关于德叔/德叔鲍鱼

  

德叔鲍鱼的创始人张河德，人称“德叔”。出生于古港口阳江东平的德叔，在1988年正式开始从事海产品贸易的生意，自此与鲍鱼结下不解之缘。
　　不好名车美酒，只对美食情有独钟。在贸易生意日益稳定成熟之后，他开始游历各地，只为尝遍各地美食。特别是当时烹制鲍鱼的名厨名店，几乎都一一拜访学习。远在香港的阿一鲍鱼，德叔也光顾了数次，还当面与杨贯一交流。渐渐地，对美食有了自己的理解。积攒多年，终于2000年在广东阳江开启了以鲍鱼为主题的粤菜餐厅，店名“德利御膳阁”，德叔鲍鱼也正式注册为商标。德叔对美食的偏执，选材严谨细致，使得“德利御膳阁”在短短两年间已经成为当地上流人士的聚集之地。
　　2011年，德叔在番禺打造了一家分店，名为“德利私厨”，一家只做9个包房的高端粤菜餐厅。秉承着“*、臻享、匠心”的理念，只为了给客户带来非凡粤菜体验。
　　德叔对自家鲍鱼的信心来源于对鲍鱼精细化的工艺跟鲍汁的独特秘方。每一只鲍鱼都有其不同的质地，也因此要对每一只鲍鱼都要特殊对待。对于鲍汁，德叔坚持只用鲍鱼熬制过程中留下的原汁，配以*配方去调制，于市面上用耗油调制出来的鲍汁是另当别论。
　　餐厅的成功也因为德叔对于美食执着。早期因为对鲍鱼的特性不够了解，还有工艺还不完善，偶尔会有加工失败的鲍鱼；德叔都是偷偷半夜起来倒掉，生怕夫人见到觉得心痛。
　　德叔欣喜自己餐厅的成功，而随着时间慢慢拉长，已过天年之命的德叔，早已不把利润和规模放在*位。想起曾经为了追求美食而游历大江南北，德叔心中仍是激动。为了再次拾起那份情怀，为了让全国的美食爱好者即使不到广东也能品尝到德叔鲍鱼，德叔决定开发-即食鲍鱼。
　　从最开始的冰冻储存即食鲍鱼研发，到如今常温储存即食鲍鱼的问世。德叔已记不清多少个七日六夜的熬制，多少次过百道工序的手工打造，*摒弃任何添加防腐剂是德叔匠心炮制靓鲍的首要信条，是德叔尊重自然、挑战*美味的工艺追求，真正的做到*匠心的工匠标准，只为您今天尝到的一口鲜美溏心鲍鱼。

　　德叔鲍鱼定位：做*即食鲍鱼的高端品牌。
　　德叔鲍鱼使命：为消费者提供绿色、健康、便捷的美味，更为鲍鱼在美食中“正名”。
　　德叔鲍鱼服务：7*24客服无缝沟通，先体验再购买放心品质，一对一洽谈诚意服务，为企业搭建合作桥梁。
　　德叔鲍鱼口号：德叔鲍鱼-美味如此简单
　　德叔鲍鱼价值观：专注鲍鱼、海参等高档海鲜菜品的研发与生产，真正的做到*匠心的工匠标准，只为您今天尝到的一口鲜美溏心鲍鱼。

　　德叔鲍鱼是广州聚食广膳电子商务有限公司旗下品牌。
　　德叔鲍鱼始于1988年，专注于鲍鱼、海参等高档海鲜菜品的研发与生产，
　　公司以广州为发源地开设了以鲍鱼为主题的*粤菜餐厅两家，分别位于广东阳江和广州番禺，
　　其广东阳江店已是16年老字号。
　　让美食不再局限于地域，让美味变得简单；
　　德叔鲍鱼秉承着“*、臻享、匠心”的核心理念，
　　依靠着行业独特的品牌竞争力和核心生产工艺，
　　实现了让鲍鱼从*餐厅的专享菜品转变为了家庭宴请的一道独特美味。
　　德叔鲍鱼2016年全国推出首创常温保鲜即食鲍鱼，
　　凭借香浓软滑的溏心口感，
　　匠心秘制的制作工艺，
　　成为了*即食鲍鱼业内较具代表性的品牌企业。

　　企业特色产品：即食鲍鱼、即食海参、即食盆菜、鲍鱼粽子、鲍汁粽子、经典鲍汁等。
　　2016年德叔鲍鱼正式成立上海分公司，并开设天猫旗舰店；
　　实现从生产包装、订购、物流、配送等每个环节的把控，确保顾客从线上购买、
　　线下服务以及产品体验都能呈现出德叔鲍鱼较优质的品牌口碑。

　　1988年
　　德叔开始专注于海产品干货批发与销售，开启*家门店。
　　1990年
　　首创即食鱼翅产品，开始涉略鲍鱼加工艺术，第三家门店开业。
　　1995年
　　德叔加工的鲍鱼获当地政府单位认可，第五家门店开业。
　　2000年
　　*鲍鱼主题餐厅“德利御膳阁”开业，德叔鲍鱼正式注册为商标。
　　2003年
　　“德利御膳阁”因为卫生、安全、高品质的出品与环境，在“非典”时期逆势增长，成为当地较受欢迎的高端接待餐厅。
　　2008年
　　德叔开启海外业务拓展，探索从澳大利亚进口食材原料的可能性。
　　2011年
　　德叔鲍鱼进驻广州——位于广州番禺的“德利私厨”高端鲍鱼主题餐厅开业。
　　2014年
　　德叔鲍鱼探索即食鲍鱼全国配送的可能性，全国率先使用干冰冷链运输的方式。
　　2015年
　　德叔鲍鱼探索更先进的保鲜、包装方式——常温保鲜技术，并获得成功。
　　2016年
　　德叔鲍鱼正式成立上海分公司，推出国内首创常温保鲜即食系列产品，并开设天猫旗舰店。

一、线下（品牌餐厅+体验专卖店）

　　十六个年头的德叔鲍鱼品牌餐厅坐落在广州阳江和番禺，德叔凭借*匠心的烹饪技艺，以正宗溏心的鲍鱼口感，赢得了广州当地消费者的一致好评。而品牌餐厅正是鞭策着德叔鲍鱼要以更高的产品品质面向全国客户，未来公司将在上海、北京、深圳、天津、重庆等一线城市逐步建立实体体验餐厅，真正实现先体验再选购的购物方式。

二、线上（电子商务）

　　公司通过线上电子商务的营销运作带动线下餐厅和实体店，整合鲍鱼的资源，依托互联网、移动互联网、物联网、数据中心作为技术支撑，为鲍鱼提供包括选材、制作、销售、仓储、分销、物流配送等一站式服务。整体提升德叔鲍鱼产业的综合服务能力和销售服务能力。

德叔鲍鱼粽子
　　一、常温系列鲍鱼：即食溏心干鲍、即食鲍鱼
　　二、德叔粽子：鲍鱼粽子、鲍汁粽子
　　三、德叔海参：即食海参（大连刺参）
　　四、德叔盆菜：即食盆菜（粤菜口味）、即食盆菜（香辣口味）
　　五、经典鲍汁

德叔即食溏心干鲍

　　溏心干鲍因其价格昂贵、发制工艺复杂、烹饪难度大等特点，并没有形成很好的大众市场传播。相比内地溏心干鲍仅是高档五星餐厅、国宴菜谱的代表；但在香港、台湾、日本、新加坡、澳大利亚、英国、美国等大部分地区，溏心干鲍已经进入大众市场群体，成为了家宴、年货、大众餐厅的必备食材。

　　德叔即食溏心干鲍是将煲制好的溏心干鲍经过热力灭菌后装入高度隔菌且耐高温的蒸煮袋，不同于普通的即食产品打开后即可食用，即食溏心干鲍的包装中含鲍鱼原汁，需连高温蒸煮袋一起放入沸水中加热15~20分钟后，才可食用的即食水产品。

　　德叔即食溏心干鲍的问世完全解决了溏心干鲍让消费者处处棘手的制作工艺和烹饪难点，让五星餐桌的美味正式走进千家万户，实现了从“餐厅的美味”到“家宴的美味”的转变。

德叔鲍鱼礼卡

德叔鲍鱼礼卡特色：

　　一．订购方便：您只需告知商家所需礼卡对应的产品型号。
　　二．提货方便：礼卡持有者,随时想吃, 随时拨打德叔提货热线.
　　三．送礼方便：随身携带递送，您不用考虑保管、保鲜.
　　四．全国提货：直辖市与全国大部分省会城市均可免费送货上门.
　　五．送礼大方：礼卡采用高档材质、红色封套、设计精美、高端防伪技术.
德叔鲍鱼礼盒

德叔鲍鱼礼卡使用须知：

　　一．拨打商家礼卡上的提货热线，告知送货信息和礼卡信息。
　　二．通过德叔官网（fuwu.deshubaoyu/）自助提货，操作方便。
　　三．德叔确认地址后，安排快递并按时送到您指定地点。
　　四．德叔鲍鱼礼卡默认兑换同规格鲍鱼礼盒。
　　五．收货出示礼卡，确认收货后券号、密码自动失效。

德叔鲍鱼礼卡价格明细：

　　1、至臻礼卡【8袋装】：2398型中东鲍鱼40头/1798型南非鲍鱼15头/2398型南非鲍鱼10头
　　2、至臻礼卡【6袋装】：1698型中东鲍鱼40头/1398型南非鲍鱼15头/1698型南非鲍鱼10头

一、鲍鱼的热量表（每100克）

热量（大卡）84 ?	?胆固醇（毫克）242	烟酸（毫克）0.2?	?钾（毫克）136
?蛋白质（克）	?12.6 维生素A（微克）	?24 维生素E（毫克）2.2	?钠（毫克）2011.7
?脂肪（克）0.8	?维生素B1（毫克）0.01	?钙（毫克）266	?镁（毫克）59
?碳水化合物（克）6.6	?维生素B2（毫克）0.16	?磷（毫克）77	?铁（毫克）22.6
?锌（毫克）1.75	?硒（微克）21.38	?铜（毫克）0.72	?锰（毫克）0.4

　　鲍鱼属名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。
　　鲍鱼鲜品可食部分含蛋白质24%、脂肪0.44%；干品（溏心干鲍）含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素。
　　鲍鱼性平，味甘、咸；具有滋阴、清热、益精、明目的功能；
　　鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；
　　鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；
　　鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨；
　　鲍鱼含丰富的球蛋白，属高蛋白、低脂肪的食材，可提高人体免疫力和抵抗力；
　　鲍鱼肉中含有鲜灵素和鲍灵素,是能够破坏癌细胞代谢的必需物质。

二、鲍鱼的食疗功效

　　1、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼；
　　2、糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效；

食用鲍鱼要注意什么?

　　1、痛风患者及尿酸高者就不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；
　　2、感冒发烧、阴虚喉痛的人不宜食用；
　　3、宝宝不宜多吃，1至3岁小孩肠胃功能还不是十分健全，摄入过多不仅无法及时消化，还会加重肠胃负担。
　　4、顽癣痼疾者禁食，鲍鱼是一种发物，如果身体十分敏感食用鲍鱼就会导致健康遭受损害。

食物相克

　　鲍鱼忌与牛肝同食。
　　相克 鲍鱼+牛肝：易发生消化不良
　　宜搭 鲍鱼+竹笋：营养全面，易于吸收